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Le laab kai, une recette de salade thaï qui a tout pour plaire

Assiette de laab kai et salade
Laab kai, la salade de poulet haché venue de Thaïlande. Photo par UPhichet - AdobeStock
Direction le nord-est de la Thaïlande avec cette délicieuse salade asiatique à base de poulet hâché parfumé aux herbes fraîches et aux épices. Il s'agit d'un plat complet, frais et léger, très facile à préparer, parfaite pour les amateurs de goûts relevés et de cuisine saine.

Vous pouvez servir votre laab kai avec du riz gluant et décorer votre assiette avec quelques feuilles de menthe fraîche et des rondelles de concombre.

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Laab Kai
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Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Salade croquante thaïlandaise au poulet. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à l’œil que délicieuse en bouche, elle peut se déguster froide ou tiède.
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Fabriquée en France et de qualité professionnelle

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La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

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